Con il progetto di condividere la passione per il buon cibo e i prodotti genuini di Sardegna, nel 2009 è nata La Saletta, un’insolita trattoria in chiave contemporanea e attuale. Il nostro lavoro in cucina è fatto di studio, tecnica e sperimentazione.

 

Valorizziamo le materie prime attraverso metodi di cottura innovativi, rispettando la stagionalità dei prodotti del nostro orto, del pesce fresco del porto di Alghero e delle eccellenze di carne tra i produttori locali, per offrirti freschezza e genuinità.

 

Dalla robustezza dei sapori di terra alle prelibatezze del mare, dalla pasta fresca che facciamo con le nostre mani alle erbette selvatiche che raccogliamo nel nostro orto, dalla scrupolosa ricerca di vini naturali da abbinare ai nostri piatti alle tecniche di fermentazione di frutta e verdura, portiamo sulla tavola tutto il gusto della tradizione sarda rivisitato in chiave moderna, con quel pizzico di personalità che fa del nostro menù un’esperienza di gusto da ricordare, per coinvolgerti in un viaggio gastronomico dalla forte identità, che ti porterà a conoscere gli autentici sapori di Sardegna.

Sale accoglienti

SPECIALITA' DI CARNE

La Trattoria La Saletta ha al suo interno sale ospitali, dotate di climatizzazione, tanto che è il locale perfetto ad Alghero per cene di famiglia, con amici o anche per cene romantiche a lume di candela. Abbiamo 70 coperti circa.

Il menù offre molte specialità di carne, ecco qualche assaggio:

  • Fregula al Ragù di cinghiale
  • Ravioli al blu di pecora
  • Anguilla incasada
  • Muggine con guanciale croccante
  • Maialino arrosto e treccia di agnello

Il buono dei sapori isolani più tipici

La cucina sarda è unica, come la nostra terra. I piatti sono composti con ingredienti semplici e vari, la qualità delle materie prime alimentari è sempre eccellente, per offrire i sapori veri della cultura agropastorale.

A essere molto noti e apprezzati sono diversi piatti: le carni arrosto, il nostro pane tipico, gli straordinari formaggi e i pregiati vini, senza dimenticare la cacciagione e le erbe aromatiche. Per gustare la cucina tipica e le squisite ricette della tradizione, venite a trovarci nella nostra trattoria.

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DICONO DI NOI

Il sapore autentico delle specialità di mare e terra di Sardegna, rivisitato in chiave moderna.
Qualità, personalità e carattere per un’esperienza di gusto da ricordare.
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